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Benvenuti nel Cucinotto Veg! Dove il Profumo delle Spezie si mescola agli Aromi di Ingredienti freschi ed Erbette appena raccolte dall’Orto, dove ogni Piatto viene Pensato e Curato nei dettagli, dove i Colori si sfiorano con Tecnica e Fantasia, dove il Gusto esplode nell’Anima. Sono Ilaria, Cuoca e Pasticcera Vegan alla continua Ricerca di Conoscenze e di Poesia per rendere sempre più Stimolanti e Gioiosi i miei Piatti ♥

Antipasti

Focaccia pomodorini, strachicco e basilico

Una focaccia gustosissima, profumata e morbida. Ideale come stuzzichino per un aperitivo o come merenda, ma golosissima anche per dei

Formaggio spalmabile di anacardi

Un delizioso formaggino adatto a varie preparazioni e perfetto spalmato sui crostini di pane. Ingredienti: – 100 gr. Anacardi– 150

MENU’ DI PASQUA – Bocconcini di tofu al sesamo con salsa di carote in saor

Di seguito potrete trovare la ricetta del CucinottoVeg per il Pranzo Pasquale. Ricordo che sono a disposizione per qualsiasi dubbio

Primi Piatti

Spaghetti alla salsa di mandorle e basilico con zucca, fichi e datterini

Settembre sa di mattine frizzanti, di frutta dolce e robusta, di mosto, di cieli tersi e piogge fresche.Settembre apre il

Avena con peperoni e crema di cannellini

Trovo l’avena un cereale molto interessante, sia per le proprietà nutritive che per le numerose preparazioni di cui può essere

Tagliatelle di mais con pesto, melanzane e pinoli

Un primo piatto veramente goloso e veloce da preparare. Ingredienti x 4 persone: – 250 gr. Tagliatelle di Mais– 350

Secondi Piatti

MENU’ DI PASQUA – Rosti di patate con crema di cannellini e insalata spontanea

Un piatto semplice, ma comunque gustoso ed elegante. Ingredienti per il rosti di patate: – 500 gr. Patate – 180

Focaccia alla zucca con olive taggiasche e rosmarino

Ricetta: Media Ingredienti (x circa 4/6 persone): – 300 gr. Farina (con proteine > 11.5gr)– 200 gr. Polpa di Zucca

Insalatina di primavera

Ingredienti buoni e freschissimi, per una deliziosa insalata “cotta&cruda” Ricetta: Facile  Ingredienti per 1 porzione    INSALATA DI PRIMAVERA –

Dolci

Torta cocco e cacao

Ingredienti x 8 persone: Per la base: 400 gr. Biscotti secchi veg 170 gr. Latte di mandorle Per la crema:

Cheesecake vegan ai frutti di bosco

Il sapore acidulo dei frutti d bosco, smorzato da una crema formaggiosa e dalla croccantezza della base di biscotti. Una

Torta crema e biscotti vegan

Questa torta è una tenera e deliziosa coccola. Semplicissima da preparare, squisita da gustare. Ingredienti x tortiera da 21cm: –