Benvenuti nel Cucinotto Veg! Dove il Profumo delle Spezie si mescola agli Aromi di Ingredienti freschi ed Erbette appena raccolte dall’Orto, dove ogni Piatto viene Pensato e Curato nei dettagli, dove i Colori si sfiorano con Tecnica e Fantasia, dove il Gusto esplode nell’Anima. Sono Ilaria, Cuoca e Pasticcera Vegan alla continua Ricerca di Conoscenze e di Poesia per rendere sempre più Stimolanti e Gioiosi i miei Piatti ♥
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Antipasti
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Cestini di pasta fillo con zucca, radicchio tardivo e pinoli
Morbidi e croccanti. Un sapore intenso per un antipasto da ricordare.
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Sfoglia con zucca e olive taggiasche
Tutta la dolcezza della zucca, per un antipasto super goloso.
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Panelle con farina di piselli, peperoni arrostiti e pomodorini – Gluten free
Un sapore intenso e fresco. Un piatto da servire sia come delizioso antipasto, che come saporito secondo.
Primi Piatti
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Sentori d’autunno – Challenge #AromaMalvasia
"Sentori d'autunno" il piatto con il quale ho deciso di partecipare al Challenge #AromaMalvasia, organizzato da La Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini in occasione dell'Evento "Valtidone Wine Fest".
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Maccheroni al finocchio su salsa di cavolfiore con ricotta di mandorle
Un piatto semplice da realizzare, con un profumo e un sapore deliziosi.
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Tagliatelle alla crema di broccolo, pinoli e olive taggiasche.
Queste tagliatelle sono così buone, che vorresti non finirle mai.
Secondi Piatti
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Panelle con farina di piselli, peperoni arrostiti e pomodorini – Gluten free
Un sapore intenso e fresco. Un piatto da servire sia come delizioso antipasto, che come saporito secondo.
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Polpettone di fagioli rossi
Un piatto delizioso, che ricorda i pranzi delle domeniche in famiglia.
Dolci
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Cestino della felicità – Divin Mangiando
Prendendo spunto dalle tradizionali ciambelline al vino della Tuscia, propongo una frolla al vino, ripiena di una delicata mousse al cacao e un delizioso gel al caffè, su una salsina allo zafferano.
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Pancakes alle castagne – Gluten free
Deliziosi pancake con farina di castagne, per una colazione sana e golosa.
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Torte moderne vegan
Un mondo magico tutto da scoprire e gustare anche in versione vegana.