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Benvenuti nel Cucinotto Veg! Dove il Profumo delle Spezie si mescola agli Aromi di Ingredienti freschi ed Erbette appena raccolte dall’Orto, dove ogni Piatto viene Pensato e Curato nei dettagli, dove i Colori si sfiorano con Tecnica e Fantasia, dove il Gusto esplode nell’Anima. Sono Ilaria, Cuoca e Pasticcera Vegan alla continua Ricerca di Conoscenze e di Poesia per rendere sempre più Stimolanti e Gioiosi i miei Piatti ♥

Antipasti

Cestini di pasta fillo con zucca, radicchio tardivo e pinoli

Morbidi e croccanti. Un sapore intenso per un antipasto da ricordare.

Sfoglia con zucca e olive taggiasche

Tutta la dolcezza della zucca, per un antipasto super goloso.

Panelle con farina di piselli, peperoni arrostiti e pomodorini – Gluten free

Un sapore intenso e fresco. Un piatto da servire sia come delizioso antipasto, che come saporito secondo.

Primi Piatti

Sentori d’autunno – Challenge #AromaMalvasia

"Sentori d'autunno" il piatto con il quale ho deciso di partecipare al Challenge #AromaMalvasia, organizzato da La Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini in occasione dell'Evento "Valtidone Wine Fest".

Maccheroni al finocchio su salsa di cavolfiore con ricotta di mandorle

Un piatto semplice da realizzare, con un profumo e un sapore deliziosi.

Tagliatelle alla crema di broccolo, pinoli e olive taggiasche.

Queste tagliatelle sono così buone, che vorresti non finirle mai.

Secondi Piatti

Panelle con farina di piselli, peperoni arrostiti e pomodorini – Gluten free

Un sapore intenso e fresco. Un piatto da servire sia come delizioso antipasto, che come saporito secondo.

Polpettone di fagioli rossi

Un piatto delizioso, che ricorda i pranzi delle domeniche in famiglia.

Bagels

Deliziosi, fragranti, croccanti e super farciti. Signore e signori ... I Bagels!

Dolci

Torta carote e nocciole

Casereccia, soffice e profumatissima. Ecco la torta perfetta per la tua colazione.

Muffins carote e mandorle senza glutine

Golosi muffins senza glutine.

Biscotti nocciole e lime

Deliziosi biscottini realizzati con Nocciole e Lime.