Benvenuti nel Cucinotto Veg! Dove il Profumo delle Spezie si mescola agli Aromi di Ingredienti freschi ed Erbette appena raccolte dall’Orto, dove ogni Piatto viene Pensato e Curato nei dettagli, dove i Colori si sfiorano con Tecnica e Fantasia, dove il Gusto esplode nell’Anima. Sono Ilaria, Cuoca e Pasticcera Vegan alla continua Ricerca di Conoscenze e di Poesia per rendere sempre più Stimolanti e Gioiosi i miei Piatti ♥
Antipasti
Focaccia pomodorini, strachicco e basilico
Una focaccia gustosissima, profumata e morbida. Ideale come stuzzichino per un aperitivo o come merenda, ma golosissima anche per dei
Formaggio spalmabile di anacardi
Un delizioso formaggino adatto a varie preparazioni e perfetto spalmato sui crostini di pane. Ingredienti: – 100 gr. Anacardi– 150
MENU’ DI PASQUA – Bocconcini di tofu al sesamo con salsa di carote in saor
Di seguito potrete trovare la ricetta del CucinottoVeg per il Pranzo Pasquale. Ricordo che sono a disposizione per qualsiasi dubbio
Primi Piatti
Spaghetti alla salsa di mandorle e basilico con zucca, fichi e datterini
Settembre sa di mattine frizzanti, di frutta dolce e robusta, di mosto, di cieli tersi e piogge fresche.Settembre apre il
Avena con peperoni e crema di cannellini
Trovo l’avena un cereale molto interessante, sia per le proprietà nutritive che per le numerose preparazioni di cui può essere
Tagliatelle di mais con pesto, melanzane e pinoli
Un primo piatto veramente goloso e veloce da preparare. Ingredienti x 4 persone: – 250 gr. Tagliatelle di Mais– 350
Secondi Piatti
MENU’ DI PASQUA – Rosti di patate con crema di cannellini e insalata spontanea
Un piatto semplice, ma comunque gustoso ed elegante. Ingredienti per il rosti di patate: – 500 gr. Patate – 180
Focaccia alla zucca con olive taggiasche e rosmarino
Ricetta: Media Ingredienti (x circa 4/6 persone): – 300 gr. Farina (con proteine > 11.5gr)– 200 gr. Polpa di Zucca
Insalatina di primavera
Ingredienti buoni e freschissimi, per una deliziosa insalata “cotta&cruda” Ricetta: Facile Ingredienti per 1 porzione INSALATA DI PRIMAVERA –
Dolci
Torta cocco e cacao
Ingredienti x 8 persone: Per la base: 400 gr. Biscotti secchi veg 170 gr. Latte di mandorle Per la crema:
Cheesecake vegan ai frutti di bosco
Il sapore acidulo dei frutti d bosco, smorzato da una crema formaggiosa e dalla croccantezza della base di biscotti. Una
Torta crema e biscotti vegan
Questa torta è una tenera e deliziosa coccola. Semplicissima da preparare, squisita da gustare. Ingredienti x tortiera da 21cm: –