Zucca imummiata

Metti una serata tra amiche. Ci si trova e si cucina assieme, tra un prosecco, molte chiacchere e tante risate. Arriva il momento di realizzare l’antipasto e ognuna prende una fettina di zucca per avvolgerla nella striscia di pasta sfoglia. Sarà il prosecco, sarà che quando ti prende la ridarella anche le operazioni più facili risultano impossibili; fatto sta, che le povere fette di zucca sono state avvolte nei modi più stravaganti, del tipo Tutankhamon spostate. Da qui il termine “imummiare”. C’ho i dubbi se scriverlo con una o due emme, ma va bene lo stesso. Se avete voglia di un antipasto veramente sfizioso, iniziate a imummiare anche voi.

Ingredienti:

• 1/4 di zucca
• 1 rotolo Pasta sfoglia rettangolare
• Olio evo
• Pan grattato
• Semi di sesamo
• Salsa di soia
• Sale fino
• Pimento
• Origano
• Altre spezie a piacere

Procedimento:

• Togliere i semi e pelare la parte di zucca. Tagliarla a fette e ricavarne dei bastoncini (12 pezzi).

• Metterli a marinare in una ciotola per un paio d’ore, con le spezie, un cucchiaio d’olio, un giro di salsa di soia e il sale.

• Passare le fettine di zucca nel pan grattato.

• Tagliare la pasta sfoglia in 12 strisce (dalla parte più corta) e arrotolarne una su ciascuna zucchina.
• Ricoprire il cannolo con i semi di sesamo.

• Metterli in una teglia ricoperta di carta forno e infornare a 200°c per circa 18/20 minuti (o comunque fino a doratura).