I tartufini al cocco sono piccole palline di dolcezza, con un ripieno morbido e goloso. Non richiedono cottura e possono essere realizzati in pochissimi minuti.
Ingredienti x circa 10 tartufi:
- 15 datteri
- 50 g. Nocciole tostate
- Biscotti secchi vegan
- Cocco rapè
Procedimento:
- Denocciolare i datteri e inserirli nel blender con le nocciole tostate.
- Frullare per alcuni secondi, fino a ottenere un impasto morbido.
- Versare il composto in una ciotola e unire un paio di biscotti sbriciolati per asciugare un po’ l’impasto.
- Formare delle palline e passarle nel cocco rapè.
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