Ricetta: Facile

Ingredienti (per 4 persone)

PASTA FRESCA

– 300 gr. Farina Grano Duro
– 200 gr. Acqua
– Curcuma q.b.

 

Procedimento:

Versare la FARINA DI GRANO DURO e la CURCUMA in un recipiente; quindi aggiungervi l’ACQUA a filo mescolando con una forchetta. Appena la farina avrà assorbito l’acqua, cominciare a lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere una struttura liscia e omogenea. Coprire con della pellicola e lasciar riposare il composto per almeno un paio d’ore.

Aiutandosi con un po’ di farina, stendere la pasta con l’apposita macchinetta o con un matterello e tagliarla nel formato desiderato.

 



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